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硫酸铝钾
硫酸铝钾
中文名称：
硫酸铝钾
英文名称：
aluminium potassium sulfate
| CAS： 10043-67-1 | 分子式： AlKO8S2 | 分子量： 258 | EINECS号： 233-141-3 |
aluminium potassium sulfate
基本性质
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密度
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1.725 g/cm3
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|---|---|
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LogP
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-1.031 (est)
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溶解度
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Freely soluble in water, very soluble in boiling water;
soluble in glycerol; practically insoluble in ethanol (96%).
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形态
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white hygroscopic powder
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颜色
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white
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水溶解性
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g/100g H2O: 3.00 (0°C), 5.90 (20°C), 109 (90°C) [LAN05]
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Merck
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13,359
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EPA化学物质信息
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安全信息
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RTECS号
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WS5650000
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|---|---|
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毒害物质数据
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CHS信息
生产方法及用途
| 生产方法 |
重结晶法
将工业硫酸铝钾加水溶解，经净化过滤、蒸发结晶、分离、干燥、筛分得产品。 明矾石法 将明矾石破碎、焙烧脱水、风化粉碎，然后用蒸汽(或热水)浸取、沉降、结晶得粗明矾；再将粗明矾加水溶解、煮沸、蒸发，冷却、结晶、分离、干燥得成品。 |
|---|---|
| 生产方法 |
将钾明矾在铝板上加热(约200℃)除去结晶水而得。温度过高易产生氧化铝。
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| 化学性质 |
无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。相对密度约1.757，熔点92.5℃。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水，加热至92·5℃失去9个结晶水，200%时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀；缓慢溶于甘油，不溶于乙醇。狗经口LD5035～50g/kg，猫经口LD505～10g/妇，ADI未作规定(FAO/WHO，1994)。
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| 用途 |
化学膨松剂的酸性成分。
用于焙烤食品。其水溶性比钾明矾低。因而与碳酸氢钠的反应缓慢，能长时间产生二氧化碳。本品用于焙烤食品可能略有涩味，是其缺点。 |
| 用途 |
是泡打粉的主要原料，用作发酵粉、添加剂
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| 用途 |
作为净水剂、果蔬脆化剂和膨松剂，我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品和水产品，按生产需要适量使用，铝的残留量不超过100mg/kg。
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| 类别 |
有毒物品
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| 储运特性 |
库房通风低温干燥
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| 灭火剂 |
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳
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| 职业标准 |
TWA 2 毫克 （铝）/立方米
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