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葡萄糖氧化酶
葡萄糖氧化酶
中文名称：
葡萄糖氧化酶
英文名称：
Glucose oxidase
| CAS： 9001-37-0 | 分子式： NULL | 分子量： | EINECS号： 232-601-0 |
Glucose oxidase
基本性质
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蒸气压
|
0.004Pa at 25℃
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|---|---|
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LogP
|
-1.3 at 20℃
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形态
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solution (clear)
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颜色
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yellow
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PH值
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4.5
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Merck
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14,4460
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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危险类别码
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安全说明
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F
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危险性描述
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海关编码
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35079090
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|
生产方法及用途
| 生产方法 |
以废糖蜜、KH2PO4、NaNO3等为培养基，用青霉菌No．778进行深层培养，可产生显著量的胞外葡萄糖氧化酶。
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|---|---|
| 生产方法 |
美国用黑曲霉变种(Aspergillus nigervar.)，日本多用青霉菌(Penicillium amagskinense)，前苏联则用青霉菌(Penicillium vitale)。亦可用金黄色青霉菌(P.chrysogenum)、点青霉(P.notatum)在受控条件下进行深层发酵，用乙醇、丙酮使之沉淀经高岭土或氢氧化铝吸附后再用硫酸铵盐析、精制而得。
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| 化学性质 |
近白色粉末至棕色液体。溶于水，几不溶于乙醇，氯仿和乙醚。
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| 生产方法 |
以黑曲霉和表属菌株为生产菌，采用深层通风培养方法制得培养液，然后经透析、柱层析、硫酸铵分级沉淀得产中。
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| 生产方法 |
由黑曲霉变种(Aspergillus niger var.)受控培养而得。
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| 用途 |
酶制剂。主要用于从蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。最高用量500mg/kg。
柑橘类饮料及啤酒等的脱氧。以防色泽增深、降低风味和金属溶出。最高用量为10mg/kg。 用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。 由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。故近年来用于面包制造，效果良好，可用以代替可致癌的溴酸钾，受到愈来愈多的荤视。 |
| 用途 |
常用诊断用酶。血浆中葡萄糖测定。
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| 用途 |
用于生化研究，临床上常用作诊断酶， 用于葡萄糖的分析，制备尿糖和血糖试纸，制药工业中用做维生素C及B12制剂的稳定剂，也可用于蛋白质的脱糖、罐头酒类的储藏。
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| 用途 |
酶制剂。主要用于牛奶、干酪、蛋、饮料和沙拉。
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| 用途 |
常用诊断用酶。葡萄糖的分析。除去过量的葡萄糖或氧，是维生素C及B12的制剂的稳定剂。制尿糖和血糖试纸。葡萄糖氧化测定试剂，用于氧化酶法血糖测定。
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| 用途 |
大孔吸附树脂是一种不溶于酸、碱及各种有机溶剂的有机高分子聚合物，应用大孔吸附树脂进行分离的技术是20世纪60年代末发展起来的继离子交换树脂后的分离新技术之一
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| 用途 |
葡萄糖氧化酶可用于蛋白中脱除葡萄糖，防止蛋白制品在贮存过程中变色、变质，最大使用量为500mg/kg；在饮料中的脱氧，防止色泽增深、金属溶出等最大使用量为10mg/kg。
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供应商
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
葡萄糖氧化酶
CAS：
9001-37-0
规格：
10ku | 50KU
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
葡萄糖氧化酶
CAS：
9001-37-0
规格：
1g
sigmaaldrich
产品名称：
葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉
CAS：
9001-37-0
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
葡糖氧化酶 (来自黑曲霉)
CAS：
9001-37-0
规格：
1G
sigmaaldrich
产品名称：
葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉
CAS：
9001-37-0
