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磷酸二氢钙
磷酸二氢钙
中文名称：
磷酸二氢钙
英文名称：
Calcium phosphate monobasic
| CAS： 7758-23-8 | 分子式： | 分子量： | EINECS号： |
Calcium phosphate monobasic
基本性质
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LogP
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-2.148 (est)
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|---|---|
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形态
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Crystals
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水溶解性
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insoluble
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Merck
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13,1698
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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WGK Germany
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2
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RTECS号
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TB8527000
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危险性描述
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海关编码
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31031010
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毒害物质数据
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毒性
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LD50 oral in rat: 3986mg/kg
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|---|
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防范说明
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生产方法及用途
| 生产方法 |
石灰法
用石灰中和食品级磷酸，控制终点为Ph值3.2，即得磷酸二氢钙。 CaCO3+2H3P04→Ca(H2PO4)2+H20+CO2↑ 磷酸氢钙法 由食品级磷酸氢钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和，控制终点为Ph值3.2；再经浓缩、结晶即得产品。 CaHPO4+H3P04→Ca(H2PO4)2 |
|---|---|
| 生产方法 |
用石灰乳中和工业级磷酸，控制终点PH3.2，即得磷酸二氢钙。
反应液经浓缩、结晶、熟化、干燥得产品。 |
| 化学性质 |
无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。 易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇。
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| 生产方法 |
由磷酸和碳酸钙制备磷酸氢钙，加热至200℃而得。
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| 用途 |
广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。
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| 用途 |
用于耐火工业、污水处理等 用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等
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| 用途 |
用作分析试剂及塑料固定剂
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| 用途 |
营养增补剂，膨松剂。本品1g相当于钙0.1855g。用于特殊营养食品时的使用量为食品的1%以下(以钙计，或本品5.4%以下)。用作制造面包等焙烤食品时的合成膨松剂的酸性成分，因其难溶于水，适用于缓效性膨松剂。按每g碳酸氢钠使用2g计。
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| 用途 |
磷酸二氢钙用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，最大使用量4.0g/kg（以磷酸计）；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用
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| 用途 |
用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂
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| 用途 |
焙粉和面粉的酸化剂，食品和饲料国补充矿物质。
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| 用途 |
作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、Ph值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于馒头、面包、饼干的面团发酵，最大使用量(以磷酸计)4g/kg。
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| 类别 |
有毒物质
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| 毒性分级 |
中毒
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| 急性毒性 |
口服-大鼠 LD50: 3986 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 15250 毫克/公斤
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| 可燃性危险特性 |
不燃
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| 储运特性 |
库房通风低温干燥
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| 灭火剂 |
水
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