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羟基香茅醛
羟基香茅醛
中文名称：
羟基香茅醛
英文名称：
7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal
| CAS： 107-75-5 | 分子式： | 分子量： | EINECS号： |
7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal
基本性质
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蒸气压
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0.547Pa at 20℃
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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LogP
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1.68 at 25℃
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溶解度
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Benzene (Slightly), Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
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形态
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Liquid
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酸度系数(pKa)
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15.31±0.29(Predicted)
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颜色
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Clear colorless
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比重
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0.93
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. floral lily sweet green waxy tropical melon
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水溶解性
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35g/L at 20℃
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JECFA Number
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611
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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危险品运输编号
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UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
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危险性描述
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海关编码
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29124990
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|---|
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防范说明
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生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。 溶解度75%。能以6~7倍溶于乙醇中。
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|---|---|
| 生产方法 |
将香茅醛与亚硫酸氢钠在冷却下反应，然后用14%～15%的盐酸溶液，在35℃下进行水合反应，并加入碳酸钠中和剩余的盐酸至物料中含酸量为0.5%～1%为止。先用少量甲苯萃取去除有机杂质，然后在水合物中添加甲苯和干燥的碳酸钠，以分解亚硫酸氢盐，生成的羟基香茅醛为甲苯所萃取。甲苯萃取液先回收甲苯，再减压蒸馏得产品羟基香茅醛。
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| 生产方法 |
将香茅醛与重亚硫酸盐的加成物在-20℃下溶于浓硫酸中成香茅醛硫酸酯，再在碳酸钠溶液中分解而得。
在较低温度下，香茅醛与醋酐及醋酸钠作用而成乙酸香茅醛，然后水解并用稀碱液处理而得粗品，用酸式亚硫酸盐提纯。 中国从爪哇型香茅油或柠檬桉叶油单离出的香茅醛经水合取代、精蒸(或蒸馏)而得。 |
| 用途 |
用于配制水仙、铃兰、茉莉及风信子香型香精
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| 用途 |
是一种多用途的香料，既可用于各种花香型，也用于许多非花型。用于铃兰、菩提花、百合花及与此同类香气的兔耳草花、紫丁香等型，能使香气细腻。在香水香精中用之，可赋花香头香。也可用香皂香精及橙花、白柠檬等香精。质量纯正的可适量用于食用香精，能赋花香，增厚增浓，使香味圆和。
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| 用途 |
羟基香茅醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、柑橘、西瓜等瓜果型食用香精。在口香糖中使用量为16mg/kg；冷饮中13mg/kg；烘烤食品畸10mg/kg；糖果中9.4mg/kg；软饮料中3.5mg/kg；布丁类中0.3mg/kg。
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| 用途 |
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘、西瓜、樱桃等瓜果型香精，亦作定香剂和调香辅助剂用。
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| 用途 |
该品稀释时具有类似菩提、铃兰和新鲜的青草香气，广泛用于铃兰、兰花、茉莉、紫丁香等香精中，在香水、香粉等化妆品香精中用量高达20%，是最有价值的香料之一。该品是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料，主要用于配制柑桔、西瓜、樱桃等瓜果型香精。由于该品易氧化，可添加抗氧剂3,6-二叔丁基-4-甲基苯酚作稳定。羟基香茅醛在碱性中不稳定，故在肥皂香精中使用其缩醛，例如二甲缩醛等，有时将羟基香茅醛与苄醇、苯乙醇以及香茅醇以半缩醛形式存放和使用。羟基香茅醛还用来制取其他香料，如1-氨基-7-羟基-3,7-二甲基辛烷和邻羟基香茅叉氨基苯甲酸甲酯。曾用含0.5%该品饲料喂大鼠两年，未发现任何异现象。
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